uma dica muito boa , para fazer o marshmallow.

para cada copo de claras coloca -se um copo de açucar e leva o banho maria , banho mari como e chamado e coloca -se uma recipiente com agua para ferver , e coloca em outro recipiente as claras com o açucar mais não deixe ferver , mexendo sempre , tira e começa a bater com a batedeira ate ficar em ponto de suspiro e isto boa sorte bjks